Растительное масло, получаемое из орехов арганового дерева методом прессования. Отличается высоким содержанием жирных кислот: олеиновая (43%), линолевая (37%), пальмитиновая (12%), стеариновая (6%), которые входят в состав липидов. Часть из этих кислот не может быть синтезирована организмом человека.
Кстати, в 1998 году с целью сохранения уникального арганового дерева ЮНЕСКО объявила территорию в 2560000 гектар, простирающуюся на юго-западе Марокко, биосферным заповедником ARGANERAIE.
