Эфирное масло, получаемое путем прессования из семян травы калинджи. Масло черного тмина содержит высокий процент линолевой кислоты, которая входит в состав липидов и является важной составляющей клеточных мембран. Но уникальным его делает тимохинон, который имеет выраженные антиоксидантные свойства и способен усиливать иммунную функцию организма.
Кстати, в исламских странах черный тмин называют хаббат аль барака, что означает «благословенное семя». Пророк Мухаммад сказал: «В черном тмине имеется исцеление от всех болезней, кроме смерти».
